| Carbohidratos | 40 g |
| Energía | 309 kcal |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Proteína | 8.8 g |
| Grasas saturadas | 7.4 g |
| Sodio | 1033.9 mg |
| Azúcares | 0.6 g |
-
Total
40 -
dificultad
Desafiante
Risotto de Espinaca
Ingredientes
Porciones: 4
- 300 Gramos Espinaca Fresca
- 1 litro de caldo de verduras Maggi
- 20 Centimetros cúbicos Aceite De Oliva
- 1 Unidad Cebolla
- 500 Gramos Arroz Carnaroli
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
- 200 Centimetros cúbicos Vino Blanco Seco
- 50 Gramos Manteca
- 25 Gramos Queso Parmesano
¡A cocinar!
1
- 1.En una licuadora procesar la espinaca con el litro de Caldo de Verduras Maggi bien caliente, para que afloje la espinaca. Reservar en un bol.
2
- 2.En una olla colocar el aceite y la cebolla cortada en brunoise. Una vez que la cebolla esté transparente, agregar el arroz, nacarar y salpimentar.
3
- 3.Incorporar el vino blanco, dejar que evapore el alcohol durante unos 2 minutos.
4
- 4.Con un cucharón, verter el caldo licuado con la espinaca hasta cubrir, revolviendo constantemente hasta que se absorba el líquido, y luego volver a agregar caldo varias veces, revolviendo siempre hasta que el risotto esté listo.
5
- 5.Por último agregar la manteca fría, el queso parmesano y apagar el fuego; revolver hasta integrar y servir.
6
- 6.TIP: Este risotto resulta tan sabroso que no requiere agregar sal. Acompañalo con algunos vegetales frescos y elegí tomar agua en tus comidas. Incluir variedad de alimentos en la porción adecuada todos los días es una hábito muy saludable.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
Recetas relacionadas
- 1'
- Desafiante
Risotto de Champiñones y zuchini
- Desafiante
Potaje de Garbanzos
- 80'
- Intermedio
Risotto de hongos
- 1'
- Intermedio
Arroz Primavera
- Intermedio
Sopa de Puerros y Hongos
- 35'
- Intermedio
Fideos con Salsa
- Intermedio
Tarta de Espinacas con Ricota
- 1'
- Desafiante
Cuscús
- 41'
- Intermedio
Ensalada Sabrosa
- 40'
- Intermedio
Sopa de Brócoli
Cargando... ¡Espera!