Consejo nutricional
El atún aporta grasas saludables como el omega 3.
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Total
70 -
dificultad
Intermedio
Dumplings de atún
Por Miguel Martínez - Ricardo Manzanares
DUMPLINGS DE ATÚN preparados con CALDO MAGGI.
Utensílios
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cuenco
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Cuchara
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Batidor
-
Cortador de galletas
Ingredientes
Porciones: 10
- 5 cucharadas Salsa De Soja
- 1 Cucharada de Miel de abeja
- 1 Pimiento Verde Picante
- 2 Cucharaditas Ajo picado finamente
- 1 1/2 Taza Harina De Trigo
- 6 gramos Sal
- 1 Cucharadita Aceite De Maíz
- 1/2 Taza Agua Corriente caliente
- 240 gramos Atún Al Natural escurridas (140 g c/u)
- 1 Cebolla picada finamente
- 1 Unidad Morrón Rojo
- 1/4 Cubo Caldo de Verduras MAGGI
- 1/4 de Repollo
¡A cocinar!
- 1.Mezclar en un recipiente la Salsa de Soja con la miel, el pimiento picante y el ajo. Reservar
- 2.Para los dumplings, mezclar la harina con la sal con ajo, el aceite e incorporar el agua.
- 3.Batir hasta formar una masa suave aproximadamente de 10 a 15 minutos, verter en un reciepiente, cubrir y refrigerar por 10 minutos.
- 4.Esparcir un poco de harina sobre una mesa y con ayuda de un rodillo, extender la masa hasta obtener una capa delgada; cortar círculos de 10 cm de diámetro. Reservar
- 5.Mezclar el atún con la cebolla, el pimiento, la Salsa de Soya y el caldo MAGGI®.
- 6.Tomar un círculo de masa y agregar un poco de la mezcla de atún, doblar para cerrar el círculo y apretar todo el borde.
- 7.Repetir con el resto de los ingredientes.
- 8.En una vaporera colocar una capa de hojas de repollo y sobre eso los dumplings.
- 9.Cocinar por 20 minutos con tapa.
- 10.Servir en un plato y acompañar con la salsa de miel y ajo.
Consejo culinario
Si no cuentas con una vaporera, puedes usar una olla con una rejilla para cocer al vapor los dumplings.
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