Strudel de espinaca

Name: Strudel de espinaca
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: Restaurante,alemán
Ingredients: 20 gramos Hojaldre congelado listo para hornear; 100 gramos Espinacas cocidas hervidas escurridas con sal; 75 gramos Queso parmesano rallado; 50 gramos Queso ricota leche entera; 1 taza Leche Tibia; 200 gramos Cerdo tocino grasa cocinado; 50 gramos Cebollas crudas; 2 cucharadas Especias ajo en polvo; 2 gramos Sal mesa; 1 cucharilla Especias pimienta negro; 16 gramos Ajo crudo; 65 gramos Huevo entero crudo fresco

Delicioso acompañante para la cena de navidad. Animate a prepararlo y sorprender a todos tus invitados.

Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 32 min

Utensílios

Pan

Espiralizador

Plato de hornear

Cuchara

Horno

Plato de hornear

Ingredientes

20 gramos Hojaldre, congelado, listo para hornear
100 gramos Espinacas, cocidas, hervidas, escurridas, con sal lavada y troceada
75 gramos Queso parmesano rallado
50 gramos Queso, ricota, leche entera
1 taza Leche Tibia
200 gramos Cerdo, tocino, grasa, cocinado picado
50 gramos Cebollas crudas
2 cucharadas Especias, ajo en polvo
2 gramos Sal, mesa
1 cucharilla Especias, pimienta, negro
16 gramos Ajo crudo picado
65 gramos Huevo entero, crudo, fresco

¡A cocinar!

Paso 1:

1. Coloca en un sartén caliente la mantequilla, una vez caliente sofríe la cebolla perla, ajo, sal, pimienta y el tocino, una vez la cebolla translucida, incorpora la espinaca, ricotta, parmesano y Leche evaporada La Lechera®

Paso 2:

2. Estira la masa de hojaldre formando 2 cuadrados de unos 30 cm cada uno. Sobre cada uno de ellos coloca de forma perpendicular a ti el relleno en el centro de la masa.

Paso 3:

3. Cierra el strudel volteando los bordes sobre el relleno, dale la vuelta y con el cierre hacia abajo coloca sobre una lata engrasada previamente apta para horno.

Paso 4:

4. Bate el huevo y con una brocha pinta la superficie de los dos envueltos. con un cuchillo has pequeños cortes en la masa exponiendo el relleno ligeramente.

Paso 5:

5. Hornea durante 15 minutos en un horno precalentado a 200°C. o hasta que la masa se dore ligueramente.

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