Name: Risotto navideño de camarón, espinaca y champiñón
Cook time: 27 min
Total time: 29 min
Yield: 8
Cuisine: Global,italiano
Ingredients: 2 Tazas Camaron grande; 50 gramos Cebollas crudas; 1 cucharada ajo en polvo; 12 gramos Aceite oliva ensalada o cocina.; 120 gramos Bebida alcohólica vino mesa blanco; 2 Tazas Arroz arborio; 1500 gramos Agua embotellada genérica; 100 gramos Espinacas cocidas hervidas escurridas con sal; 200 gramos Champiñones shiitake crudo; 100 gramos Queso parmesano rallado; 100 gramos Pimienta; 20 gramos Perejil fresco

Prepara el refrito

1.Coloca el aceite de oliva en una olla amplia, caliéntalo y una vez listo añade el ajo y la cebolla, una vez translucida la cebolla añade el arroz y la media taza de vino blanco, déjalo evaporar.

Prepara el caldo

2.Lleva el litro y medio de agua a ebullición, disuelve el sobre de base para sopa Maggi® de la huerta y déjala en ebullición. Añade el caldo al arroz poco a poco y cocina completamente el arroz.

Añade los ingredientes

3.Cuando veas que el arroz esté a punto de estar listo añade los camarones y espinaca, cocina en el arroz completamente los camarones. Una vez listo el arroz añade el queso parmesano, mezcla bien y añade por ultimo los champiñones y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.

Sirve y decora

4.Sirve el arroz en platos individuales y decora con el perejil picado.

Carbohidratos	38.6 g
Energía	301.5 kcal
Grasas	7.1 g
Fibra	2.8 g
Proteína	17.9 g
Grasas saturadas	3.5 g
Sodio	616.7 mg
Azúcares	1.5 g

Risotto navideño de camarón, espinaca y champiñón

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 301.5 kcal = 1,264kj /por porción

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