Pan dulce
  • Total

    50
  • dificultad

    Desafiante

Pan dulce con Chocolate

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 1

  • 150 gramos Harina
  • 75 gramos Agua
  • 14 gramos Miel
  • 15 gramos Levadura Fresca
  • 350 gramos Harina 0000
  • 100 gramos Azúcar, turboalimentado
  • 5 gramos Sal
  • 100 gramos Huevo
  • 45 gramos Levadura, levadura, panadería, comprimido.
  • 50 gramos Leche
  • 8.4 gramos Extracto De Malta
  • 100 gramos Manteca
  • 4.2 gramos Esencia De Vainilla
  • 250 gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.En una batidora colocamos para la masa la harina, agua, miel y la levadura. Amasamos hasta obtener un bollo, dejamos descansar y duplicar.

Paso 2

  • 2.En la batidora, rompemos pedazos de la masa previa(para que el levado tenga más fuerza) y sumamos el harina, azúcar, sal, huevos, extracto de Malta, levadura, leche, esencias, manteca y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3

  • 3.En la mesada espolvoreada extendemos la masa y le colocamos los trozos de chocolate, llevamos la masa a un molde y dejamos levar.

Paso 4

  • 4.Cuando duplica, la aplastamos, repetir este paso 2 veces más, esto es para que tenga buena miga el pan dulce.

Paso 5

  • 5.Una vez levado llevar a horno 170⁰c aproximadamente por 45 minutos. Y a disfrutar.

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Carbohidratos 643.6 g
Energía 4621.7 kcal
Grasas 183.1 g
Fibra 22 g
Proteína 99.9 g
Grasas saturadas 104.6 g
Sodio 464.8 mg
Azúcares 248.8 g

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