Name: Pan dulce con Chocolate
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 150 gramos Harina; 75 gramos Agua; 14 gramos Miel; 15 gramos Levadura Fresca; 350 gramos Harina 0000; 100 gramos Azúcar turboalimentado; 5 gramos Sal; 100 gramos Huevo; 45 gramos Levadura levadura panadería comprimido.; 50 gramos Leche; 8.4 gramos Extracto De Malta; 100 gramos Manteca; 4.2 gramos Esencia De Vainilla; 250 gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche

Dificultad Desafiante

Porciones 1

Total 50 min

Ingredientes

150 gramos Harina
75 gramos Agua
14 gramos Miel
15 gramos Levadura Fresca
350 gramos Harina 0000
100 gramos Azúcar, turboalimentado
5 gramos Sal
100 gramos Huevo
45 gramos Levadura, levadura, panadería, comprimido.
50 gramos Leche
8.4 gramos Extracto De Malta
100 gramos Manteca
4.2 gramos Esencia De Vainilla
250 gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche

¡A cocinar!

Paso 1

1.En una batidora colocamos para la masa la harina, agua, miel y la levadura. Amasamos hasta obtener un bollo, dejamos descansar y duplicar.

Paso 2

2.En la batidora, rompemos pedazos de la masa previa(para que el levado tenga más fuerza) y sumamos el harina, azúcar, sal, huevos, extracto de Malta, levadura, leche, esencias, manteca y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3

3.En la mesada espolvoreada extendemos la masa y le colocamos los trozos de chocolate, llevamos la masa a un molde y dejamos levar.

Paso 4

4.Cuando duplica, la aplastamos, repetir este paso 2 veces más, esto es para que tenga buena miga el pan dulce.

Paso 5

5.Una vez levado llevar a horno 170⁰c aproximadamente por 45 minutos. Y a disfrutar.

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