Name: Cupcakes rellenos de frambuesa
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 102 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/2 Barras de Mantequilla; 3/4 Paquete Leche Condensada Nestlé; 3 Huevos; 2 Cucharadas de Esencia de vainilla; 1 1/4 Tazas de Harina de trigo; 1 Cucharadita de Polvo para hornear; 3 Cucharadas de Cocoa; 1/2 taza Leche; 1 1/2 Barras de Chocolate blanco; 190 gramos Crema De Leche; 1/2 Taza de Frambuesas; 2 Barras de Mantequilla; 1 Paquete de Queso crema; 1/4 Paquete Leche Condensada Nestlé; Colorante Comestible Rojo

Hornea

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Bate 1 ½ barras de mantequilla hasta acremar, agrega ¾ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la esencia de vainilla, la harina de trigo, el polvo para hornear, la cocoa y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y llénalos hasta ¾ partes; hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

Bate

3.Para el relleno, coloca en un tazón el chocolate blanco con la Media Crema NESTLÉ® y calienta en el microondas en lapsos de 30 segundos por 2 minutos; mezcla y refrigera por 2 horas. Bate el relleno hasta formar picos duros y reserva. Para el betún, bate 2 barras de mantequilla con el queso hasta acremar, añade ¼ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y continúa hasta integrar por completo. Divide el betún en 2 tazones, a uno agrégale un poco de colorante rojo, mezcla y refrigéralos por 30 minutos.

Sirve

4.Con un cuchillo ahueca ligeramente cada cupcake, llena los huecos con un poco del relleno y frambuesas. Llena una manga pastelera con duya rizada con el betún blanco y el rojo; decora la superfie de los cupcakes y ofrece.

Consejo culinario

5.Para llenar la manga pastelera con el betún de 2 colores, rellena 1 manga con el betún de cada color y mete ambas mangas en otra de mayor capacidad.

Consejo nutricional

6.Agrega 1 cucharada de cocoa a tus licuados y/o smoothies para hacerlos más nutritivos.

Carbohidratos	36.7 g
Energía	438.4 kcal
Grasas	29.4 g
Fibra	0.9 g
Proteína	6.7 g
Grasas saturadas	17.4 g
Sodio	123.9 mg
Azúcares	26.5 g

Cupcakes rellenos de frambuesa

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Ingredientes

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 438.4 kcal = 1,833kj /por porción

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