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Ensalada con Langostinos

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  • Total: 35min
    Cocción: 35min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Unidades Puerros
  • 200 Gramos Flores De Brócoli Congeladas
  • 2 Unidades Diente De Ajo
  • 150 Gramos Tomates Cherry
  • 200 Gramos Arvejas Congeladas
  • 50 Centimetros cúbicos Aceite De Oliva
  • 1/2 Litro Agua
  • 200 Gramos Langostinos
  • 200 Gramos Azúcar
  • 25 Gramos Café Nescafe Clásico
  • 30 centímetros cúbicos de vinagre
  • 30 Centimetros cúbicos Vinagre De Manzana
  • 50 Centimetros cúbicos Aceite De Maíz

Instrucciones

  1. 1

    Preparación de la Ensalada: Picar los puerros y los ajos, saltearlos en aceite de oliva incorporando los vegetales descongelados, cocinar unos minutos.

  2. 2

    Limpiar los langostinos. Reservarlos.

  3. 3

    Cuando los vegetales estén cocidos (al denté) agregar los tomatitos y los langostinos limpios. Condimentar y cocinar durante 2 minutos.

  4. 4

    Preparación del Aderezo: Mezclar el agua, el azúcar y el Café NESCAFE CLÁSICO. Hervir hasta que se concentre tipo jarabe espeso.

  5. 5

    Agregar el aceto, el vinagre y el aceite. Emulsionar.

  6. 6

    Servir la ensalada rociada con la vinagreta de café.

Información nutricional: 271kcal = 1,135kj /por porción

  • 271.34 Kcal Energía
  • 52.84 (mg) Calcio
  • 9.41 (g) Proteina
  • 12.67 (g) Carbohidratos
  • 37.71 (g) Azúcares
  • 4.84 (g) Fibra
  • 271.19 (mg) Sodio
  • 5.36 (g) Grasas
  • 3.15 (g) Grasas saturadas
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