Intermedio
1 min
Ingredientes
- 200 gramos Huevo
- 80 gramos Azúcar, turboalimentado
- 14 gramos Miel
- 80 gramos Harina o harina de cebada
- 200 gramos Lechuga
- 150 gramos Huevo entero, cocido, duro
- 200 gramos Jamón Cocido
- 182 gramos Tomates, rojo, maduro, crudo, promedio anual
- 200 gramos Cheese, fresh, queso fresco
- 2.38 gramos Caldo De Verduras Maggi
- 105.06 gramos Mostaza, preparada, amarilla
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Para hacer esta masa necesitamos tener una placa fina para horno y papel manteca.
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2. Colocar papel manteca sobre la placa para horno y luego enmantecarla bien para después poder despegar el pionono fácilmente.
Paso 2
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3. En un bol colocar 4 huevos junto con el azúcar y la miel.
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4. Batir esto durante 10 minutos con batidora eléctrica. De a poco ir sumando la harina ya tamizada y mezclar con mucho cuidado realizando movimientos envolventes.
Paso 3
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5. Volcar la mezcla sobre la placa y emparejarla para que quede distribuida uniformemente.
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6. Luego hornear por 15 minutos en un horno precalentado a 200º
Paso 4 - Relleno
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7. Mezclar la mostaza con el caldo de verduras para darle más sabor.
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8. Sobre la masa de pionono frío untar el aderezo a gusto. Arriba colocar de forma ordenada las fetas de jamón, ocupando todo el espacio. Por arriba continuar cubriendo con queso en fetas.
Paso 5
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9. Picar todas las verduras en tiras y las aceitunas en mitades quitándoles el hueso.
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10. Arriba del queso colocar la lechuga. En un extremo de la plancha hacer una hilera de huevos divididos por la mitad y a un lado colocar los tomates y las aceitunas en tres filas paralelas.
Paso 6
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11. Con todos los ingredientes desparramados sobre el pionono, comenzar con el enrollado, lento y con cuidado de no romper la masa.
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12. Envuelto en papel manteca, guardar en la heladera por 4 hs.
Paso 7
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13. Pasado el tiempo, decorar el pionono frío con un poco de mostaza por arriba y huevo duro picado.