Intermedio
70 min
Ingredientes
- 202 gramos Azúcar
- 102 gramos Yema
- 130 gramos Harina 0000
- 1/2 Cucharadita Polvo Para Hornear
- 6 Unidades Clara De Huevo
- 3 gramos Sal
- 300 gramos Leche
- 4.2 gramos Esencia De Vainilla
- 280 gramos Crema De Leche
- 395 gramos Leche Condensada Nestlé
- 400 gramos Crema De Leche (Para decorar)
- 10.4 gramos Canela En Polvo (Para decorar)
¡A cocinar!
1
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1. Para el bizcochuelo, batir las claras hasta formar picos firmes. Agregar la sal y el azúcar en forma de lluvia y batir hasta obtener un merengue. Añadir la esencia de vainilla y las yemas.
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2. Incorporar la harina con el polvo para hornear tamizados y unir con movimientos envolventes.
3
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3. Colocar en un recipiente enharinado y enmantecado y hornear a temperatura media (180 °C) durante 30 minutos aproximadamente.
4
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4. Con la ayuda de un palillo pinchar el bizcochuelo repetidamente.
5
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5. Para embeber el bizcochuelo mezclar la leche, la leche condensada y la crema y verter sobre la torta. Dejar enfriar bien en la heladera.
6
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6. Decorar con crema batida y espolvorear con canela. Servir cortada en cuadrados.