Tortitas de papa

1

En un bol colocar las hojuelas de puré y la leche caliente. Dejar reposar por 5 minutos, agregar la leche fría y mezclar.

2

Agregar el huevo, el queso, la sal y la pimienta y las cebollas de verdeo picadas. Integrar bien. Dividir en 14 porciones y darles forma de bolita, pasar por la harina y aplastarlas hasta lograr un espesor de medio centímetro.

3

Calentar una sartén humedecida con spray vegetal y dorar de ambos lados.

4

Mezclar el queso blanco con la ralladura de limón y servir las tortitas junto al queso ácido.

TIP: Al acompañar las tortitas de papa con vegetales tenemos un plato lleno de nutrientes!